村民在平菇种植基地进行养料配制和装袋
曹建超今年53岁，家里曾从事菌类种植，高中毕业后，他还专门到外地学习菌类种植技术，但后来由于种种原因，没能发展菌类种植。看到家乡大力推进乡村振兴建设，外出务工的他决定回村发展。通过市场调查，他发现平菇的生产周期短、见效快，市场价格相对稳定，原料资源丰富。2016年，曹建超正式在村里种植平菇。
今年4月，李家沟村“两委”经过反复调查研究，发现登封市内平菇畅销，加上曹建超的专业种植技术，决定大力发展村集体经济，并最终确定发展平菇种植这一产业项目，成立了登封市大金店镇李家沟村股份经济合作联合社。通过集体引导、典型引路、政策扶持、规范运作方式对平菇种植进行统一管理和指导，走“合作社+基地+农户”的农村产业化路子。
8月，李家沟村利用扶贫项目资金建设了6个平菇大棚，在曹建超的经营管理下，平菇很快取得了收益，在市场上供不应求。登封市纪委监委驻李家沟村第一书记宋宁博说，看到有了致富的希望，一些村民开始入股，目前已得到分红。
曹建超（中）和宋宁博（左一）及村民在探讨平菇日常管理
在曹建超的带动下，村里农户也开始种植平菇。如今，全村平菇日产量达1000至1500公斤，预计年产值100万元。“明年我还将种植4棚茶树菇、2棚姬菇。”曹建超说，“我要通过自己的努力让老百姓看到丰收的希望，带动全村奔小康。”