记不得从什么时候开始，我们全家都爱上了千层饼，这种酥软香脆的口感，让全家人欲罢不能。
究其原因，那就是千层饼是我父亲的拿手绝活。
父亲在家里几乎是个超人一般的人物，烙千层饼自是不在话下，勤学苦练了几次，父亲的千层饼就快赶上店里的老师傅了。父亲的手大若蒲扇，浑厚有力，他和的面我是和不来的，明明摸着像砖块一样硬了，在他手里还能再揉来揉去的游刃有余，每揉一层，抹上少许油和葱泥。造就出来的千层饼，葱香四溢，外焦里嫩，口感丰富，吃到嘴里的那个感觉，真叫一个好吃啊！一个千层饼，让父亲在家里的地位变得神圣不可侵犯，刚做出来的饼，两个孙女瞬间就抢得一个不剩，吃得油光满面。
妻子和母亲都曾经不服气孩子们对父亲的“专宠”，积极地备战挑战，最后还是甘拜下风，用父亲的话来说：“咱家有一个会的就行了，有这个功夫，你不如练的别的！”
家中最常上演的一幕是，周末头天晚上，父亲都会问一声：“周末想吃啥？”“千层饼！”“好嘞！”日日如此，父亲从来也没想着把这个程序省略掉。于是，这个场景重复了一次又一次，成了家里一道小小的风景。
平时由于我和妻子工作忙，买菜、做饭、接送孙女上下学就成了父亲每天定点定时的工作，他乐在其中，每天2万步左右的微信运动成了他值得炫耀的荣耀。但年近古稀的父亲，身板似乎也少了往日的魁梧，多了一点岁月的痕迹与生活的沧桑。
前些天，为了减轻父亲的忙碌，妻子从网上买了速成的千层饼家庭装，用电饼铛稍微加热一分钟就食用，并教授了父亲加工方法。
第二天早上，妻子向我指了指厨房，“你看爸在做啥呢？”走进厨房，父亲正在埋头和面，将面团翻来覆去的同时带着一份吃力与艰难。不假思索地，我夺了过去，“这么热的天，还弄这做什么？不是有速成加热的吗？”
“速成的不好吃。”“那我来！”抢过来的面团远比我想象中的要硬得多，看着父亲眉梢鬓角花白头发中渗出的点点汗珠，我的心刹那间抽搐了起来，许久没有这么近距离地和父亲站在一起，我竟然发现，面前的他已不是当年那个一只手就可以把我拎上自行车的铁路汉子。
在我的凝视下，父亲竟然有些不好意思，“那我去切点葱花伴泥”“用咱老家的小磨香油吧”“再加点芝麻，你大闺女爱吃”“好嘞”……
于是，仿佛时光穿越，伴随着晨起的阳光，我们又围着那张被我贴满粘画的小桌，用着磨秃了头的竹筷，吃着那味道依旧的千层饼。
人依旧，爱依旧，只是在我的内心里，我希望从今以后，故事的主角换成自己，一早起床问一下爸妈“今天想吃啥？”“千层饼！”“好嘞！我这就去和面！”（郑州市纪委监委 王金辉）